4杯目。今回はビールの分類についてご紹介します！

ビールは｢色｣｢香り｣｢アルコール度数｣｢苦み｣などによってジャンル分けされており、この各ジャンルのことを｢スタイル｣と言います。

｢おにぎり｣が｢梅｣｢鮭｣｢昆布｣｢かつお｣｢ツナマヨネーズ｣のように分かれているのと似たようなものと思って下さい。（例えが下手ですみません・・・）

ビールの｢スタイル｣は100以上もあるので、全部覚えるのは難しいでしょう。

（私も代表的なものしか知りません）

是非知っておいていただきたい、3種類をご紹介します。

①｢ピルスナー｣

ビールの｢スタイル｣について｢初めて聞いたわぁ！｣という方でも、おそらく飲んだことがあるはずです。

｢スーパードライ｣｢一番搾り｣｢サッポロ黒ラベル｣などがこのスタイルに分類されます。

特徴は｢黄金色｣で苦みは比較的控えめ、香りもあまり無い。

下面発酵酵母を使用した｢ラガービール｣です。

（ラガービールについてはビールコラムの2杯目をご参照下さい）

②｢ペールエール｣

クラフトビールメーカーの製品としては定番と言えるスタイルです。

｢ペール｣というのは｢薄い｣という意味ですが、①｢ピルスナー｣のような黄金色ではなく｢薄い茶色｣くらい

のイメージです。

（ペールエールができた当初はもっと色が濃いビールが普通だったために、薄い茶色でもペールとなったそうです）

｢エール｣と付いているように、上面発酵酵母を使用した｢エールビールです｣（ビールコラム2杯目参照）

ホップ由来の香りが強く、苦みは控えめなものが多いです。

使うホップの種類によって｢アメリカンペールエール｣と｢イングリッシュペールエール｣に分かれます。

クラフトビールを初めて飲むという方は、さほどクセが強くないので、このペールエールを入口にして

いただくのがオススメです。

​③｢スタウト｣

高温で焙煎した真っ黒の｢ローステッドバーレイ｣を原料の一部に使用した黒いビールです。

一般的には色は真っ黒でコーヒーのような香ばしさがあります。

この｢スタウト｣のアルコール度数を強くしたものを｢インペリアルスタウト｣といいます。

BYCブルーイングの｢まるごとお豆コーヒー｣はコーヒー豆を使用した｢コーヒースタウト｣です。

色が黒いビールは全て｢スタウト｣に分類されるのかというと、そうではありません。

他にも｢シュバルツ｣や｢ポーター｣なども黒いビールです。

やはり｢スタイル｣は数が多くて覚えるのが大変です・・

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以上３種類のスタイルを紹介致しました。

​是非自分で飲んでみて｢これは好きだなぁ！｣という｢スタイル｣に出会ってください！

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